Muffins au Chocolat

Ingredients

  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 180 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de lait
  • 190 g d’œuf
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150g de pépites de chocolat
  • 12 carreaux de chocolat noir

Mon conseil

Enfin, la recette des vraies muffins au chocolat. En général, les muffins d’une boulangerie sont meilleures que les différentes recettes proposées. Les amoureux du chocolat seront comblés avec son cœur chocolat.

Vous pouvez conserver ces muffins deux jours. Ils sont meilleurs si vous réchauffez un muffin 6 secondes au micro-onde.

Pour réaliser cette recette à l’omnicuiseur (6 personnes), je vous conseille de diminuer les proportions par deux et d’utiliser des moules en silicone et des caissettes à muffin. Pour un four traditionnel, privilégiez un moule en métal.

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 190°C.

  2. Mélanger le cacao, le sucre, le beurre fondu et le lait dans une terrine.

  3. Incorporer la farine. Mélanger.

  4. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.

  5. Ajouter la levure et le bicarbonate de soude. Mélanger.

  6. Mettre les caissettes en papier dans les alvéoles de votre plat à muffins.

  7. Verser presque jusqu’au bord des caissettes la préparation.

  8. Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 190°C.
    Pour une cuisson à l’omnicuiseur (avec 6 cuillères d’eau au fonds de la cocotte 6 personnes)

    • Temps de cuisson :    40 mn
    • Inversion :    20 mn
    • Haut :    Maxi
    • Bas :    Maxi 15 mn puis mini
    • Attente avant ouverture :     -

Partager cette recette

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-60914444-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');